En 2023, nous avons réalisé
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Analyses boyaux (matières premières et produits finis)
Analyses des mains des operateurs
Analyses de l’ensemble de l’outil de production
Analyses d’inspection du laboratoire
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Qualité, Tradition et Innovation
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dans le boyau naturel
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Découvrez notre savoir-faire en Charcuterie traditionnelle
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Augmentez votre productivité
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grâce à notre systéme BOA
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Avec notre système de traçabilité retrouvez
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l'origine des matières, les opératrices, les dates de fabrication des produits que vous avez reçus
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Visitez notre usine certifiée BRC
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Qui sommes-nous
Qualité, Tradition et Innovation dans le boyau naturel
Nous sommes la quatrième génération d’une entreprise familiale, très exigeante, en termes de qualité, de tradition et d’innovation ; soucieuse de toujours proposer les meilleurs produits à nos clients. La conformation, la texture, la finesse, l’élasticité, la perméabilité à la fumée et à la dessiccation font des enveloppes en boyaux naturels la signature des meilleurs saucisses et saucissons. Nous nous sommes toujours attachés à fournir à nos clients non seulement des produits de qualité mais également des conditionnements innovants offrant des gains de productivité majeurs, tels que le système BOA permettant de transférer sur la canule du poussoir une longueur de boyau allant jusqu’à 45m d’un même calibre et qualité. La parfaite maitrise de nos productions nous a permis d’être aujourd’hui un des leaders dans le domaine du boyau naturel avec des implantations sur les trois continents.
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Aujourd’hui BOA est présent à travers le monde
Nos Produits
Boyaux d’ovin
le plus délicat des boyaux naturels
Boyaux d’ovin
le plus délicat des boyaux naturels
Une belle transparence et délicat en bouche...
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Boyaux de porc
Leurs conformations inimitables sont la signature de grandes spécialités charcutières.
Boyaux de porc
Leurs conformations inimitables sont la signature de grandes spécialités charcutières.
Plus gros que le boyau d'ovin...
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Boyaux de Boeuf
Le plus « costaud » des boyaux naturels.
Boyaux de Boeuf
Le plus « costaud » des boyaux naturels.
Ils sont 5 fois plus épais que les boyaux de porc...
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Boyaux séchés
Pour une plus grande productivité
Boyaux séchés
Pour une plus grande productivité
Des gains de productivité trés importants...
En savoir plusBOA System
Comment le système BOA a permis à nos clients d’accroitre considérablement la productivité de leur fabrication de saucisses
En 1984, nous avons développé un système breveté permettant d’assembler plusieurs tronçons de boyaux sur un même tube. Avec une expérience de 36 années nous sommes le spécialiste du boyau chevauché, avec une parfaite maitrise du montage qui permet d’obtenir des raccords invisibles. Aujourd’hui avec notre offre de tubes de 45m de boyaux de mouton plissés nous offrons au salaisonnier un gain de productivité très important
En introduisant en 1984 un boyau long de 18m, nos clients sont passés de 100 kg à 250 kg à l’heure de saucisses poussées dans un diamètre 22/24mm en boyau de mouton
En introduisant en 2008 un boyau long de 45m, la productivité de nos clients a bondi de 250 à 600 kg à l’heure de saucisses poussées dans un diamètre 22/24 mm en boyau de mouton