zusammengefügt
Die Rinderblasen werden entleert, gewaschen, entfettet und aufgeblasen Anschließend werden sie getrocknet und kalibriert.
Getrocknete Blasen
Ideal für Mortadella und Haute Cuisine, wie zum Beispiel Hähnchen in der Blase. Die Schweineblase wird nur für den Prinz der Wurstwaren verwendet „Der Culatello
